Храни, които причиняват мигрена

Трудно е да се намери човек, който никога през живота си не е имал главоболие. Но докато някои от нас се разминават със странното главоболие, много други страдат от изтощителна мигрена, която пречи на ежедневието и работата им. Някои главоболия се дължат на телесни промени и други фактори като стрес или недоспиване. Но знаете ли, че хранителните фактори също могат да играят роля, особено при мигрена? Всъщност някои храни действат като отключващи фактори при около 10% от хората, които получават мигрена.

Нека да разгледаме и да видим дали това, което ядете, може да е причина за главоболието.

Отлежало сирене

Сиренето съдържа съединение, известно като тирамин, което се образува при разграждането на протеините. Известно е, че тираминът причинява мигрена. Когато сирената са отлежали, съдържанието на тирамин в тях е по-високо. Други фактори, като разлики във ферментацията, обработката или разграждането, също могат да окажат влияние върху съдържанието на тирамин. Швейцарско сирене, фета, моцарела, бри, пармезан, швейцарско сирене, горгонзола, мюнстер, синьо сирене и чедър са някои от сирената с високо съдържание на тирамин.

Шоколад

Шоколадът често се свързва с мигрената – около 22% от хората, които страдат от мигрена, съобщават, че той е отключващ фактор. Шоколадът също съдържа тирамин, което може да е причината да действа като причинител.

Интересно е, че има и друга гледна точка. Според някои експерти шоколадът всъщност може да не е отключващ фактор. По-скоро желанието за неща като шоколад може да е ранен признак на мигренозен пристъп.

Алкохол

Алкохолът е друга храна, която се свързва с главоболието. Наличието на сулфити в алкохола може да е причина за пулсиращото главоболие. Алкохолните напитки с по-високо съдържание на сулфити могат да увеличат шансовете ви да получите мигрена. Алкохолът може да доведе и до дехидратация, която може да предизвика главоболие. Червеното вино, уискито, бирата и шампанското са някои алкохолни напитки, за които е установено, че предизвикват главоболие.

Преработени меса

Нитратите и нитритите се използват като консерванти в много преработени и консервирани меса. Тези консерванти могат да разширят кръвоносните ви съдове, което може да предизвика главоболие при някои хора. Шунката, беконът, наденицата и пеперони често съдържат нитрати или нитрити.

Мононатриев глутамат

Смята се, че мононатриевият глутамат (МНГ) предизвиква мигрена при 10 до 15% от хората, които страдат от това заболяване. Той е сол на аминокиселината глутаминова киселина и естествено присъства в храни като сирене, домати, соеви екстракти и екстракт от мая. Добавя се и към някои храни като соевия сос за подобряване на вкуса.

Студени храни

Някои хора получават главоболие, когато студени храни преминават през устата или гърлото им. Те са известни като „главоболие от сладолед“, въпреки че други студени храни като замразени сладоледи или студени напитки също могат да предизвикат този ефект.

Въпреки че не е напълно ясно защо се случва това, може да е защото кръвоносните съдове в горната част на устата или в задната част на гърлото се свиват и разширяват при допир със студено вещество. След това рецепторите за болка изпращат съобщение до мозъка, който погрешно възприема неприятните усещания като идващи от главата, а не от устата. Около 30 до 40 % от хората, които по принцип не страдат от главоболие, изпитват главоболие от сладолед. Те се срещат по-често и при хора, които страдат от мигрена.

Някои плодове и зеленчуци

Установено е, че авокадото, цитрусовите плодове, лукът, бананите и баклата предизвикват мигренозно главоболие при някои хора. Една от възможните причини за това е, че всички тези здравословни храни съдържат тирамин.

Аспартам

Аспартамът е често срещан изкуствен подсладител, който се добавя в преработени храни. Той се предлага под различни търговски марки като подсладител за хранене. Изследвания са установили, че при някои хора той може да предизвика главоболие. Едно проучване, в което са изследвани около 170 пациенти от отделението по главоболие на медицински център, установява, че той е бил съобщен като причинител от 8,2 % от участниците.

Ферментирали храни

Ферментацията увеличава съдържанието на тирамин в храните. Установено е, че някои ферментирали храни като сос терияки, мисо и соев сос действат като отключващи фактори за главоболие.

Кофеин

Кофеинът се съдържа в обичайни храни като кафе, кола, шоколад и чай. Кофеинът може да не е пряк причинител на главоболие, но ако обичайно консумирате голямо количество от него, може да изпитате „кофеиново отскочило главоболие“ или абстиненция. Според Националната фондация за главоболие трябва да можете да консумирате около 200 mg кофеин дневно без проблеми. Но ако често страдате от главоболие, може би е най-добре да избягвате ежедневната му употреба.

Как да разберете какво предизвиква главоболието ви?

Както видяхме, редица храни могат да предизвикат главоболие. Връзката между храната и главоболието обаче може да бъде много лична. Макар че изследванията може да са установили, че определени храни често предизвикват главоболие, не забравяйте, че това също е индивидуално специфично – това, което действа като отключващ фактор за един човек, може да не действа като отключващ фактор за друг.

И така, как да определите индивидуалните си отключващи фактори? Водете си дневник на главоболието, в който записвайте неща като кога и къде сте получили главоболие, какво сте яли и пили в рамките на 24 часа преди появата му, колко сте спали и т.н. Това ще ви помогне да идентифицирате моделите, свързани с главоболието, и да откриете нещата, които може да го предизвикват.

Освен това имайте предвид, че понякога главоболието може да е признак на сериозен проблем. Обърнете се към лекар, ако имате силно главоболие, което се появява внезапно, или ако главоболието ви се появява заедно с други симптоми като треска, скованост на врата, загуба на съзнание, болка в ухото или окото или объркване.