Съвети за ограничаване на консумацията на киселинни храни

За да функционира ефективно, организмът ви трябва да поддържа правилен баланс между киселинност и алкалност. Този баланс на рН е от съществено значение и храните, които консумираме, имат потенциала да променят баланса на рН. Ако консумирате повече киселинни храни, това може да саботира функциите на тялото ви, което да доведе до множество хронични заболявания. Ето защо е важно да ограничите приема на киселинни храни. Е, преди да навлезем в детайлите, за непосветените, тук обясняваме нивото на рН в организма ви.

Нивото на рН показва киселинността или алкалността на течностите и тъканите на нашето тяло. То винаги се изчислява по скалата от 0 до 14. Колкото по-алкален е един разтвор, толкова по-високо е неговото pH. Ако пък разтворът е киселинен, той ще има по-ниска стойност на рН. За неутрално се смята рН 7. Например чистата дестилирана вода има рН стойност 7, което означава, че тя не е нито киселинна, нито алкална. В тялото ви нивата на рН на органите не са едни и същи. Докато рН на кръвта ви е около 7,4, рН на стомаха ви обикновено е 3,5, което го прави кисела област. Тази киселинност помага на храната да се разгражда лесно. И така, как твърде много киселинна храна вреди на организма ви?

Ефекти от киселинните храни

Диетата, изпълнена с киселинно-продуциращи храни, може да насърчи натрупването на киселини в организма ви. Това причинява киселинност в урината ви. Тя може да доведе и до появата на вид бъбречни камъни, наречени камъни от пикочна киселина. Храните с по-високо съдържание на киселини могат също така да намалят здравината на костите ви. Вашето тяло използва калций, за да възстанови баланса на рН на кръвта, когато тя стане твърде кисела. Така че калцият от костите Ви може да бъде взет за тази цел, като по този начин се влошава здравината на костите Ви. В такива случаи рискът от остеопороза е по-голям. Твърде голямата киселинност ще има и други негативни последици като рак, артрит, сърдечни заболявания и проблеми с черния дроб. Затова е изключително важно да включвате по-малко киселинни храни.

Добре дошли алкални храни

Включването на повече алкални храни в диетата ви е първата стъпка, която трябва да предприемете. Ето ви.

Зеленчуци: Пресните зеленчуци по принцип не се считат за киселинни. Напълнете чинията си със зеле, спанак, домати, цвекло, царевица, зелена салата и гъби. Неварените плодове и зеленчуци са част от идеалната алкална диета.

Бобови растения: Соя, грах, зелен боб и боб Лима.

Семена: Ленено семе, киноа, сусам и репички.

Ядки: Бадеми, кедрови ядки, пресен кокос и кестени.

Масла: Повечето необработени, студено пресовани масла са неутрални или алкални.

Напитки: Билкови чайове, сок от зеленчуци и алкални плодове.

Млечни продукти: Неподсладено кисело мляко, суроватка, мляко.

Билки и подправки: Повечето от тях са алкални, с изключение на солта, индийското орехче и горчицата.

Киселинни храни, които трябва да ограничите

Ограничете консумацията на зърнени храни и зърнени продукти, включително царевица и ориз, ако страдате от киселини. Плодове като червена боровинка, боровинка и слива са киселинни по природа. Орехите, фъстъците и сушеният кокос също имат по-ниски нива на рН.

Преработените храни с високо съдържание на натрий трябва да се избягват. Преработените зърнени храни като корнфлейкс също могат да навредят. Най-добре е да се ограничи приемът на сирене. Подправките като майонеза, соев сос и оцет са киселинни по природа.

Алкохолните и кофеиновите напитки трябва да се ограничават. Също така ограничете напитките с фосфати. Червено или бяло вино с ниско съдържание на фосфор е подходящо. Употребата на алкохол и наркотици може да влоши киселинността ви. Изкуствените подсладители и консервантите в храните също допринасят за развалянето на здравето ви.

Списъкът с киселинни храни не бива да ви подтиква да ги избягвате изцяло от диетата си. Вместо това се опитайте да поддържате здравословен баланс в диетата си. Сега вече знаете как да правите корекции в менюто си, когато организмът ви реагира по различен начин. Така че намалете киселинните храни и направете място за алкални храни в диетата си.