Противовъзпалителни храни за лечение на автоимунни заболявания

В днешно време „възпаление“ е основна модна дума. Изглежда, че всеки се е заел да се бори с него – но защо? Е, ако имате автоимунно заболяване, възпалението е процесът, който стои зад проблемните симптоми. Консумацията на противовъзпалителни храни ще държи нещата под контрол.

Какво представлява автоимунното заболяване?

Имунната система защитава организма, като атакува вируси, бактерии и други вредни патогени. По този начин държи инфекциите и болестите настрана. Автоимунното заболяване обаче кара имунната система да се насочи погрешно към тялото, като причинява вреда на напълно здрави тъкани и клетки.

Симптомите се проявяват под формата на възпаление. Зачервяването, топлината, болката и подуването са често срещани признаци, но спецификата им зависи от засегнатата част на тялото. Повечето автоимунни заболявания действат в повече от една област. Примери за автоимунни заболявания са следните:

Автоимунен хепатит
Диабет тип 1
Ревматоиден артрит
Псориазис
Болест на Грейвс
Витилиго
Възпалително заболяване на червата

Автоимунните заболявания не могат да бъдат излекувани, но правилното им лечение ще предотврати обострянето им. Започнете, като се съсредоточите върху диетата и консумирате храни, които се борят с възпаленията.

Храни с мощни противовъзпалителни свойства

1. Авокадо

Има причина, поради която авокадото е на почит. Половин авокадо предлага 6,7 грама противовъзпалителни мононенаситени мастни киселини. То съдържа и антиоксиданти като витамините А, Ц и Е, както и магнезий, фибри и калий. Авокадото също така е многофункционално и вкусно! Намажете го върху препечен хляб, добавете го към салати или направете прясно гуакамоле.

Дори маслото от авокадо се бори с възпаленията. Например Фондацията за борба с артрита препоръчва маслото от авокадо заради противовъзпалителното му действие. Използвайте го при готвене или дори като лек дресинг.

2. Мазни риби

Мазната риба е един от най-здравословните източници на протеини. Тя е пълна с омега-3 мазнини, вид противовъзпалителна полиненаситена мастна киселина. Вкусните примери включват сьомга, риба тон и пъстърва. Ракообразните като раци и стриди също предлагат тези хранителни мазнини.

Всъщност консумацията на мазна риба намалява серумния Ц-реактивен протеин – биомаркер за възпаление. Освен това е доказано, че дългосрочният прием на риба предотвратява и намалява симптомите на ревматоиден артрит.

Добавете я в салата, за да увеличите обема на зелените си зеленчуци. За да контролирате възпалението още повече, овкусявайте мазната риба с подправки и билки вместо със сол.

3. Ядки

Когато ви се прииска хрупкава закуска, посегнете към ядките. Ще получите щедра доза противовъзпалителни хранителни вещества като магнезий, фибри и ненаситени мастни киселини. На свой ред възпалителните маркери като серумния Ц-реактивен протеин и интерлевкин-6 ще намалеят.

С толкова много видове ядки има за всекиго по нещо. Кашуто, бадемите и фъстъците са вкусен избор. Само не забравяйте да купувате безсолни ядки, за да избегнете добавянето на натрий.

4. Зелен чай

Зеленият чай е известен със своите антиоксидантни растителни химикали, наречени катехини. Но ползите не спират дотук! Катехините притежават и противовъзпалителни свойства, което го прави страхотна напитка при автоимунни заболявания. Черният чай също съдържа някои катехини, но не толкова много. Чаят може да се консумира както горещ, така и студен. Можете дори да добавите чаша охладен чай към освежаващо смути.

5. Яйца

Подобно на сьомгата, яйцата осигуряват висококачествени протеини, но не забравяйте да ядете цялото яйце. Жълтъкът е пълен с противовъзпалителните лутеин и зеаксантин – две хранителни вещества, свързани с витамин А. Ненаситените липиди също ще допринесат за борбата с възпаленията.

От бъркани до варени, яйцата могат да се ползват по безброй начини. Опитайте да смесите пюре от авокадо с твърдо сварено яйце за вкусен противовъзпалителен сандвич.

Докато сте в това, избягвайте провъзпалителните храни. Това е най-доброто, което можете да направите за автоимунното заболяване. Червеното месо, рафинираните нишестета и добавените захари са най-големите нарушители.