Невероятни причини, поради които трябва да ядете редовно цвекло

Или обичаме цвеклото, или го мразим, а хората обикновено са доста раздвоени по този въпрос. Някои го използват като естествен хранителен оцветител и добро допълнение към трапезата със салати, докато други смятат, че с него се работи твърде трудно. Ако цял живот сте мразили цвеклото, може би е време да преосмислите решението си и да го направите част от диетата си. Ето 7 ползи за здравето от цвеклото, които ще ви накарат да искате да го ядете по-често.

Отличен източник на фолиева киселина

Фолиевата киселина е основно хранително вещество, което играе роля в поддържането на здравето на мозъка. През първото тримесечие на бременността фолиевата киселина е от съществено значение за предотвратяване на дефекти на невралната тръба при растящото бебе. За наше щастие цвеклото е изключителен източник на фолиева киселина.

Силно антиоксидантно в природата

Антоцианините, лилавите пигменти, които придават характерния цвят на цвеклото, са едни от най-мощните антиоксидантни съединения. Те могат да се борят с уврежданията, причинени от свободните радикали, и да забавят стареенето, както и развитието на рак.

Изгражда имунитет

Малко хора биха предположили правилно, че цвеклото съдържа витамин Ц! Този нехарактерен сладък кореноплоден зеленчук всъщност изобилства от витамин Ц и по този начин ни помага да изградим имунитет. Освен това витамин Ц сам по себе си е антиоксидант, така че цвеклото предлага двоен удар.

Съдържа високо съдържание на витамин А

Това е още един витамин, добавен към репертоара. Витамин А е от съществено значение за предотвратяване на нощната слепота, за поддържане на здравето на ретината и за предотвратяване на увреждането на очите от възрастта и околната среда. Цвеклото, както се досещате, също е добър източник на витамин А.

Действа като афродизиак

Ако наситеночервеният цвят не е показател, ще се изненадате да научите, че цвеклото се използва като афродизиак още от римско време. Храните афродизиаци често съдържат компоненти, които карат хормоните да бушуват, и цвеклото е едно от тях. Оцветете червената си кадифена торта за Свети Валентин с цвекло и наблюдавайте как то ще направи своята магия.

Подобрява резултатите при бягане

Ако досегашните причини не са ви били достатъчни, нека ви дадем още. Цвеклото е чудесно за бегачите. Доказано е, че приемът на нитрати може да подобри спортните постижения. Въпреки това приемът на нитрати от повечето източници, като например хранителни добавки, е опасен за здравето с течение на времето. Приемането на нитрати чрез зеленчуци обаче няма подобни странични ефекти. Така че продължете напред и направете суровото цвекло перфектната си закуска преди бягане.

Намалява възпалението

Макар че възпалението всъщност е важен процес в организма за предпазване от патогени, хроничното възпаление може да бъде вредно за здравето. Беталаините са екстракти от цвекло, които са показали отлична противовъзпалителна активност, почти сравнима с тази на нестероидните противовъзпалителни средства. Излишно е да казвам, че яденето на цвекло през определен период от време винаги е по-добре, отколкото честото похапване на хапче за болка.

И така, как ще използвате цвеклото в храната си днес? Бъдете здрави, експериментирайте и ни споделете как цвеклото се е вписало в живота ви.