Научно подкрепени ползи на фъстъците за здравето на тялото и ума

Ако сте луди по фъстъците, имате късмет. Тези вкусни бобови растения са пълни с хранителни вещества, така че оказват благоприятно въздействие върху организма ви и имат висока енергийна стойност. Някои от тези ползи за здравето може дори да ви изненадат.

Фъстъците са богати на растителни протеини и осигуряват на организма фитостероли. Те съдържат голямо количество ненаситени мастни киселини. Те снабдяват организма с витамини Е и Б1 и фолиева киселина, но също така и с магнезий, фосфор, мед или желязо.

Фъстъците са многофункционални. Те могат да се консумират сурови, печени или варени и могат да се използват във всичко – от смутита до миксове за пътеки. Те могат да се намерят и под различни форми като фъстъчено масло. Тази популярна съставка се използва в сандвичи, печени изделия и дори в сосове.

Просто казано, фъстъците са вкусни! А ето и страхотните ползи за здравето от фъстъците.

Подпомага загубата на тегло

При балансирано хранене фъстъците подпомагат загубата на тегло. Те са пълни с ненаситени мазнини, протеини и фибри – всички те увеличават чувството за ситост. Това означава, че ще останете сити по-дълго време, без да се нахвърляте на храната по-късно. Резултатът е намален прием на енергия и следователно по-малко наддаване на тегло. Варените фъстъци могат да бъдат по-полезни за отслабването, отколкото печените или суровите, тъй като първите съдържат по-малко калории.

Понижава холестерола

Имате висок холестерол? Яжте фъстъци и използвайте фъстъчено масло! Богатото съдържание на ненаситени мазнини в тях намалява общия и ЛПНП („лошия“) холестерол. Вследствие на това рискът от сърдечни заболявания, инсулт и други сърдечносъдови проблеми се понижава. Всяка форма на фъстъци може да ви помогне тук, тъй като те не съдържат никакъв холестерол.

Намалява риска от диабет

Диабетът и сърдечните заболявания вървят ръка за ръка. В края на краищата диабетиците често имат висок холестерол, което ги излага на голям риск от сърдечни заболявания и други усложнения. Тъй като фъстъците са полезни за сърцето, те могат да се използват за намаляване на тежестта на диабета.

Фъстъците съдържат и манган – микроелемент, който регулира нивото на кръвната захар. Той предлага защита от ЛПНП холестерол. Фъстъците могат да се консумират под всякаква форма, сурови или сготвени, и пак да бъдат здравословен избор за диабетиците.

Понижава кръвното налягане

Ако се занимавате с хипертония, фъстъците ще имат благоприятно въздействие, защото омега-3 мастните киселини в тях ще понижат кръвното ви налягане. А без хипертония рискът от сърдечни заболявания, инсулт и други хронични заболявания ще намалее.

Солените фъстъци ще увеличат приема на натрий и ще влошат кръвното ви налягане. Затова, въпреки че можете да ядете варени или печени фъстъци, не ги осолявайте.

По-здрава кожа

Ненаситените мастни киселини имат невероятни противовъзпалителни свойства. Така че, ако кожата ви е стресирана, тя ще хареса фъстъците! Тези мазнини предпазват кожата от увреждане от слънцето, като намаляват риска от поява на бръчки и пигментни петна. Те дори защитават клетките, произвеждащи колаген, наречени фибробласти. С повече колаген фините бръчки ще бъдат по-малко забележими.

Други ползи от фъстъците за кожата идват от силата им да лекуват рани. Това включва всичко – от леки порязвания до акне. А пониженото възпаление стимулира по-бързото възстановяване на кожата. Фъстъците са също така чудесен източник на витамин Е, който засилва противовъзпалителните и антиоксидантните ползи за кожата. Фъстъците под всякаква форма ще ви осигурят всички тези ползи.

Предотвратява рака

Фъстъците са добра допълваща храна при лечението на различни видове рак.

Фъстъците съдържат съединения, наречени фитостероли, които проявяват противоракови свойства, особено срещу рак на гърдата, дебелото черво и простатата.

Яденето на фъстъци или фъстъчени продукти може дори да намали растежа на раковите клетки при жени с рак на дебелото черво.

Те могат да предпазят и от рак на кожата. Както ненаситените мазнини, така и витамин Е спират уврежданията и възпаленията, дължащи се на излагането на ултравиолетови лъчи. Имунната система на кожата ви също се развива, което води до по-силна защита.

Лекува артрит

Артритът е хронично възпалително заболяване, което засяга милиони възрастни. Но благодарение на противовъзпалителните предимства на фъстъците болките в ставите могат да бъдат намалени. Ниацинът във фъстъците също така подобрява симптомите на артрит, като същевременно увеличава подвижността на ставите. Фъстъците са добра естествена алтернатива на нестероидните противовъзпалителни средства. Варете ги, печете ги или ги яжте сурови, както ви харесва.

Потиска болестта на Алцхаймер

Фъстъците, сготвени или по друг начин, могат да ви помогнат да се преборите с дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и да накарате тялото и ума ви да останат под ваш контрол по-дълго време. Те съдържат съединение, наречено ресвератрол, за което е доказано, че намалява клетъчната смърт, защитава ДНК и предотвратява неврологичните увреждания при пациенти с Алцхаймер. За предпочитане е фъстъците да се варят или пекат, тъй като този процес може да увеличи нивата на това съединение.

Защитава сърцето

Подобно на други ядки, фъстъците, фъстъченото масло или дори фъстъченото масло могат да намалят риска от сърдечни заболявания, когато се консумират всеки ден. Балансираното хранене в тези ядки намалява риска от сърдечносъдови и коронарни заболявания на сърцето, което ги прави вашата храна за здраво и силно сърце.

Предпазва от инсулт

Наред с поддържането на стабилна сърдечна дейност, фъстъците предотвратяват и вероятността от инсулт. Витамините във фъстъците намаляват нивата на аминокиселина, наречена хомоцистеин, която е една от причините за инсулт.

Намалява образуването на камъни в жлъчката

Ядките като фъстъците могат да намалят появата на камъни в жлъчката с близо 25%, особено при жените. Стремете се да консумирате поне 100 г фъстъци под каквато и да е форма седмично.

Ограничава депресията и деменцията

Яденето на фъстъци вероятно може да ви направи щастливи, тъй като те са наистина вкусни! Но това не е начинът, по който те ви помагат да се справите с депресията си. Фъстъците съдържат вещество, което повишава нивата на серотонин, които са основна причина за депресията. Твърди се, че това помага и при лечение на състояния като деменция. Така че не се чувствайте виновни за това, че фъстъченото масло е любимата ви храна.

Предотвратява нарушения на плода

Фолиевата киселина във фъстъците може да предотврати дефекти на плода и да осигури здравословна бременност. Въпреки това, ако сте алергични към фъстъци, неблагоприятните последици могат да бъдат тежки за бебето. Затова бъдете предпазливи.

Варените, печените или суровите фъстъци имат повече или по-малко еднакви ползи за вашето здраве. Специфичните видове фъстъци са за предпочитане само в случаи като загуба на тегло, както беше споменато по-рано. Във всички случаи яжте фъстъците заедно с кожата им. В случай на печени, варени или осолени фъстъци ги консумирайте веднага след като ги приготвите, тъй като срокът им на годност е по-кратък.

Предупреждение

Бъдете внимателни, ако сте алергични към фъстъци. Алергичната реакция може да предизвика симптоми като уртикария, възпалено гърло, кашлица, кихане, обриви и подуване на лицето. Тя също така може лесно да се превърне в анафилаксия, която е животозастрашаваща.