Колко въглехидрати на ден трябва да приема диабетикът

За диабетиците контролът на дневния хранителен режим е от изключителна важност. Има много храни, които могат да повишат нивата на захарта, и още някои, които ги понижават. Трикът е да знаете кои са подходящи за вас и кои не. А броенето на въглехидратите е първата стъпка, която трябва да направите, когато решавате как да се храните при диабет.

Защо въглехидратите са важни за диабетиците?

Диабетът представлява невъзможност на организма ви да преработва правилно въглехидратите, което води до колебания в нивата на кръвната захар. В този случай организмът ви произвежда по-малко или не произвежда никакъв инсулин за усвояване на глюкозата. Въглехидратите допринасят за лечението на диабета, тъй като те обикновено се разграждат в тялото ви до образуване на глюкоза, която повишава нивата на кръвната захар, когато е необходимо.

Колко въглехидрати трябва да консумира диабетикът?

Препоръчителният хранителен прием за здрави, възрастни мъже и жени е 130 г на ден. Но това ниво за диабетиците се различава при отделните хора. Средният брой въглехидрати, от които се нуждае един диабетик, е около 45-65% от дневния прием на калории. Досегашните изследвания обаче все още не са стигнали до идеалното количество, така че това не е установен стандарт.

Броят на въглехидратите, които приемате, трябва да е съобразен с вашето тегло, възраст, начин на живот, ниво на активност, вида и количеството на лекарствата/инсулина, които приемате, нивото на кръвната глюкоза и целта, която искате да постигнете. Например, ако имате сравнително неактивен начин на живот, ще трябва да приемате по-малко въглехидрати.

За диабет тип 1

Ако приемате няколко инжекции дневно, трябва да промените приема на инсулин в зависимост от нивото на въглехидратите. Ако приемате постоянна доза лекарства всеки ден, приемът на въглехидрати трябва да се промени и да бъде съобразен с времето и количеството. Това не само ще балансира нивата на захарта, но и ще намали риска от хипогликемия.

За диабет тип 2

Установено е, че контролирането на размера на порциите и избирането на здравословни храни има по-добър ефект върху диабетиците от тип 2. Това планиране на храненето е по-подходящо за възрастните хора.

Как се броят въглехидратите?

При съставянето на план за хранене трябва да наблюдавате кръвната си глюкоза преди и след хранене, какво и колко ядете в редовните си хранения, както и нивата на въглехидратите и мазнините, които консумирате.

• Обсъдете това с Вашия лекар и определете целевото количество въглехидрати, от което се нуждаете всеки ден.
• Разпознайте храните, които съдържат въглехидрати.
• Разберете как да оценявате броя на въглехидратите в храните.
• Пресметнете общия брой въглехидрати в ежедневната си диета, променете количествата, където е необходимо, и се хранете по съответния начин.

Храни с високо съдържание на въглехидрати

Някои от храните, които съдържат голямо количество въглехидрати, са сладкарски изделия под всякаква форма, като рула и багети – зърнени храни като ориз и царевица – макаронени изделия – картофи и батати – бобови растения като грах, леща и специфични видове боб, които изключват граха и зеления фасул – кисело мляко – всички плодове с изключение на горските – сладкиши като сладолед, торти, пайове и бисквити – пържени храни – преработени храни – и всякакви подсладени напитки и бира. Макар че тези продукти не са точно вредни за здравия човек, те могат да повлияят на диабетиците.

Изчисляване на броя на въглехидратите

Съществуват различни начини за определяне на броя на въглехидратите в дадена храна:

• В случай на консервирани или пакетирани продукти, проверете етикета с хранителната стойност. Изчислете необходимия ви брой, като погледнете размера на порцията в опаковката и броя на въглехидратите. Не забравяйте, че посоченото тук ниво на въглехидрати ще включва захар, фибри и нишесте.
• В случай на натурални продукти или когато приготвяте храната си, можете да се обърнете към книги или уебсайтове, които предоставят хранителни стойности.
• Когато избирате храни с въглехидрати, заложете на такива, които са богати на хранителни вещества и фибри.

Винаги се уверявайте, че си набавяте въглехидрати под формата на зеленчуци, зърнени храни, плодове и млечни продукти и в такива без добавена захар, мазнини или натрий, тъй като естествените източници няма да имат странични ефекти. Освен това следете за следното:

• Ако трябва да отслабнете, търсете храни с ниско съдържание на калории.
• Ако трябва да намалите риска от заболявания, свързани със сърцето, търсете храни с ниско съдържание на наситени и трансмазнини.
• Ако трябва да намалите кръвното налягане, търсете храни с ниско съдържание на натрий.

След като съставите плана си за хранене, редовно проверявайте нивата на кръвната си захар преди и след хранене. В зависимост от скоковете в нивата, можете да прецизирате диетата си и да замените храните с алтернативни. Като пресмятате въглехидратите и ограничавате приема на захари и мазнини, можете лесно да контролирате диабета си.