Начините, по които захарта може да разруши тялото и ума ви

Години наред, докато всички отделяха време за намаляване на мазнините и спазване на диети без мазнини, пренебрегвахме истинския виновник. Специалистите по хранене и целият останал свят бавно започват да осъзнават факта, че захарта е тих убиец. Ежедневната ви кифла и подсладеното кафе може да изглеждат достатъчно невинни, но ето как могат да нанесат хаос на организма ви.

Как захарта уврежда тялото ви

Ускорява стареенето

Ако си мислите, че захарта засяга само вътрешностите ви, грешите. Разбира се, захарта е чудесен ексфолиант в скраб с малко кокосово масло, но когато я погълнете, това е съвсем различна история. Захарта причинява увреждане на колагена и еластина в кожата. Това може да ускори стареенето и да направи кожата ви склонна към изсушаване и образуване на бръчки. Този процес само се ускорява, когато сте изложени на слънце. В буквалния смисъл на думата ефектът от захарта е очевиден.

Предизвиква възпаление

Доказано е, че захарта стимулира възпаленията, които от своя страна могат да ви направят податливи на редица заболявания, но най-тревожното е, че това е ракът. Продължителното производство на инсулин, причинено от диета с високо съдържание на захар, може да засили възпалението и на свой ред да насърчи растежа на туморните клетки. Сякаш това не е достатъчно, но в кожата ви тя може да причини пъпки, акне и бръчки. Захарта може също така да действа като храна и място за размножаване на бактерии.

Увеличава холестерола

Години наред хората смятаха, че наситените мазнини са виновни за сърдечните заболявания, но сега знаем, че истинският убиец е захарта. Проучванията показват, че консумацията на захар повишава нивата на ЛПНП и триглицеридите. Захарта не само стимулира производството на холестерол, но и го кара да се задържа по стените на артериите, което в крайна сметка води до инфаркти и инсулти.

Причини за заболяване на мастния черен дроб

Мастното чернодробно заболяване обикновено се свързва с алкохолизма. Все по-популярна обаче става формата на заболяването, причинена от захарни диети. Основният виновник за това е фруктозата. Когато фруктозата се консумира в излишък, черният дроб е принуден да я превърне в мазнини вместо в глюкоза.

Изгражда инсулинова резистентност

Захарните диети ви подготвят за първите стъпки към диабет тип 2. Една от тях е инсулиновата резистентност. Това се случва, когато инсулинът се произвежда в организма за продължителен период от време така, че организмът започва да се обезчувствява към него. В крайна сметка това води до повишаване на кръвната захар.

Влошаване на психичното здраве

Може би сте си мислили, че захарта ви влияе само физически, но тя може да обърка и емоциите ви. Колкото по-нездравословна е диетата ви, толкова по-голяма е вероятността тя да се отрази и на психичното ви здраве. Проучванията показват, че излишната захар може да влоши симптомите на шизофрения. Тези диети изглежда имат връзка и с депресията.

Предизвиква симптоми, подобни на пристрастяване

Захарта е изключително пристрастяваща благодарение на начина, по който влияе на мозъка ни. Захарта освобождава огромна доза допамин и активира центровете за удоволствие и възнаграждение в мозъка ни. Тези когнитивни и биологични процеси всъщност са сходни с тези, които наблюдаваме при пристрастените към наркотични вещества като кокаин и хероин. Така се стига до цикъл на преяждане, който в крайна сметка води до диабет и сърдечни заболявания.

Води до безпокойство

Изследванията показват, че пристрастяващата природа на захарта всъщност може да предизвика симптоми на абстиненция. Ако на хора, които редовно преяждат, се откаже захар за определен период от време, това може да доведе до поведение, което имитира тревожност и депресия. Това вероятно обяснява защо се чувствате нещастни, когато сутрин не получавате сладката си напитка от смесено кафе.

Намалява коефициента на интелигентност

Да. Прочетохте правилно. Захарта ви прави по-глупави. Изследователите забелязали, че плъховете, които са били хранени с високо съдържание на захар, са показали значително влошена мозъчна функция в резултат на това. Това се отразява на способността на мозъка ви да мисли ефективно и да възприема нова информация. Затова помислете два пъти, преди да изядете бонбона за закуска сутринта преди изпита.

Можете да намалите дневния си прием на захар по много начини

Изключете захарта от сутрешния си чай и кафе под каквато и да е форма. Когато пиете по няколко чаши дневно, в организма ви попада много захар.

Избягвайте захарните зърнени храни и изключете захарта, която обикновено слагате в неща като палачинки и вафли или овесени ядки. Заменете я с пресни плодове или малки количества сухи плодове.

Когато печете бисквити, брауни или торти, можете да намалите количеството захар с около една трета или дори наполовина. Компенсирайте това, като добавите ароматизатори като екстракти от ванилия, портокал или лимон.

Когато става въпрос за напитки, се придържайте към обикновена вода, освен ако не е пресен плодов сок без добавена захар.

Познавайте многото имена на захарта, особено на етикетите. Те включват: царевичен сироп, сироп с високо съдържание на фруктоза, меласа, инвертна захар, малцова захар, декстроза, глюкоза, лактоза, малтоза и захароза.

Простите въглехидрати също се превръщат в захар в организма, затова заменете белия ориз с кафяв и белия хляб с пълнозърнест или многозърнест. В наши дни се предлагат и пълнозърнести макаронени изделия.

От време на време можете да си похапвате сладко, но внимавайте за количеството захар, което попада в организма ви. Не е лоша идея да проверявате кръвната си захар при рутинните си профилактични прегледи.