Какво да ядете, за да намалите тежестта на алергията си към черупчести?

Ако сте имали обриви, кожни раздразнения, затруднено дишане, храносмилателни проблеми, болки в корема или замаяност след консумация на черупчести, вероятно вече сте наясно, че сте алергични към черупчести. Въпреки че алергията към черупкови организми не е толкова често срещана, колкото другите хранителни алергии, нейните симптоми могат да варират от леки до животозастрашаващи.

Единственият начин да предотвратите алергична реакция към черупчести е, съвсем очевидно, да стоите далеч от тях. Но има някои храни, които можете да включите в диетата си, за да намалите тежестта на бъдеща реакция към черупчести. Ето някои хранителни вещества (заедно с техните източници), които трябва да приемате редовно, за да се справите с алергията си към черупчести.

Пробиотици

Пробиотиците са живи бактерии и дрожди, които подпомагат здравето на червата ви. Установено е, че група чревни бактерии, наречени Клостридии, предпазват от хранителни алергии. Тези бактерии предизвикват имунни реакции, които предотвратяват навлизането на алергените в черупчестите мекотели в кръвта ви, като по този начин ви предпазват от тежка алергична реакция. Следователно редовният прием на пробиотици е важен, ако имате алергия към черупчести.

Източници: Кисело мляко, кисело зеле, кефир, темпе, кимчи, мисо, комбуча, кисели краставички, мътеница и някои видове сирене.

Витамин Б5

Витамин Б5 – или пантотенова киселина – регулира производството на хормона на стреса, кортизол, като влияе на надбъбречните жлези (които се намират в бъбреците). Смята се, че прекомерната секреция на кортизол може да има роля за тежестта на хранителните алергии, въпреки че няма съществени изследвания в подкрепа на това твърдение. Следователно, като регулира функцията му, витамин Б5 може да помогне за намаляване на тежестта на бъдеща алергия към черупкови организми.

Източници: Бирена мая, царевица, карфиол, зеле, броколи, домати, авокадо, бобови растения, леща, яйчни жълтъци, говеждо месо (особено месо с органи като черен дроб и бъбреци), пуйка, патица, пилешко месо, мляко, грах, фъстъци, соя, сладки картофи, слънчогледови семки, пълнозърнест хляб и зърнени храни, омар, пшеничен зародиш и сьомга.

Храносмилателни ензими

Храносмилателните ензими са добавки, които можете да приемате заедно с храната, за да осигурите правилното ѝ разграждане. Изследванията показват, че недобре разградените протеини в храната могат да действат като алерген и да предизвикат тежки реакции. Приемайки храносмилателни ензими, можете да гарантирате, че белтъкът е напълно разграден и евентуално да предотвратите реакция. Преди да изберете храносмилателни ензими или други хранителни добавки обаче, консултирайте се с Вашия лекар.

Източници: Пробиотиците и диетата с високо съдържание на фибри са естествени средства за подобряване на храносмилането. Смята се, че соковете от моркови, пшенична трева, целина, краставица, джинджифил и ябълка също действат като естествени храносмилателни ензими.

Метилсулфонилметан

Метилсулфонилметанът е съединение на сярата, което може да ви помогне да намалите алергичните си реакции. Той насърчава здравето на червата, подобрява храносмилането, намалява оксидативния стрес и се бори с възпаленията. Смята се също, че намалява чувствителността ви към алергените в ракообразните и следователно намалява тежестта на алергичната реакция.

Източници: Краве мляко, кафе, домати, чай, швейцарско зеле, кълнове от люцерна, царевица, пълнозърнести храни и бобови растения.

Л-глутамин

Смята се, че подобно на метилсулфонилметана, Л-глутаминът (аминокиселина) намалява тежестта на алергията към черупчести, като намалява чувствителността към алергените в черупчестите. Той също така помага за лечението на синдрома на пропускливите черва, който може да има роля при хранителните алергии.

Източници: Пилешко месо, риба, млечни продукти, яйца, зеленчуци като боб, цвекло, зеле, спанак, моркови, магданоз, папая, брюкселско зеле, целина, зеле, зеленчукови сокове, пшеница и пробиотици. Всички високопротеинови храни са богати на Л-глутамин.

Уверете се, че редовно консумирате естествените източници на тези хранителни вещества, за да намалите тежестта на бъдеща алергия. Ако вместо естествените източници избирате хранителни добавки, уверете се, че го правите само след обсъждане с вашия лекар. Въпреки това тези храни може да не действат винаги и единственият сигурен начин да предотвратите алергия към черупчести е да елиминирате напълно черупчестите от диетата си.